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由创始人阚欧礼于2013年创立的咖啡品牌。捌比特是由一群北京80后创立的品牌，产品不限于咖啡与咖啡器具，捌比特的咖啡豆不算很多，也不会盲目追求“精品咖啡”，咖啡豆新鲜，价格上也很亲民。
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捌比特这个牌子是一直听说，没买过他家豆子。他这个小权同学上一代争议很大，对于发酵豆是不是香精豆，江湖上的评判的确不够统一。人家这次纯水洗了。开袋豆子成色形状还不错，浅烘磨豆后银皮比我想象中少。冲水的时候冒泡代表新鲜度。第一口入口微酸莓果味，柔和好喝，无苦涩或烟熏感，也绝对没有香精豆那种很明显的某种水果香味。个人觉得🉑
这次很幸运的得到了咖啡测评的机会，万万没想到，我收到的居然是小权同学6.0，这是捌比特咖啡非常出名的一款产品，就是由大曲酱香酒处理作为噱头，用红樱子高粱和咖啡豆共同发酵，三蒸三晒工艺。总体来讲，这杯通过正常的手工冲泡，整体呈现出来的咖啡滋味还是不错的。我是通过滤杯先15秒的蒸泡，接着继续闷泡，总体大约240克左右，水温93度。虽然说我并没有喝到所谓的很强的酱香酒处理的方法带来的酱香。但是并不表示它不出色，反而他在整体给我的口感当中，给我带来了非常好的花香味，入口有着不错的甜感，有一点点木质味，不知道是不是我的错觉╮（╯＿╰）╭。他的酸感非常不错，而且准备在温度降低之后喝起来，它的酸感更加的明亮，而且明显，层次也比较丰富，非常值得一喝。
这两次买的咖啡都有送试饮，蛮贴心的。收到还没打开，找机会喝喝看。
包装品质：包装很用心，外观设计很赞，细节满满 外观品相：豆子很硬，烘焙浅，瑕疵豆较少但是整体豆子不是很规整（见图），之前买普洱和保山等产地的比这好些 口感味道：比较清爽，没有重发酵的味道，和索菲亚描述一致，但是感觉醇厚度上不去，不专业喝不出菠萝蜜
包装都挺好 咖啡师推荐的啊 哈哈 包装啊花里胡哨的 味道真的不错啦 价格正常吧 味道很好 super 包装很讲究 还专门有个小孔可以闻到味道