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美好椒麻小酥肉,精选猪后腿瘦肉,辅以新鲜全蛋液和地道汉源花椒,配以精细的工业化制作工艺,是食用方便的速食酥肉产品。餐饮后厨或家庭消费者只需要简单的煎炸便可以制作出色泽金黄,椒麻酥香的原版小酥肉,复原川渝传统的农家风味。 这个小酥肉,我是直接用空气炸锅做的,出品的话,食用不油腻,但是口感比油煎,油炸出来的要差好多,没那么香。这个小酥肉的肉感还是差点意思,抹的蛋液粉太多,成品太干,油脂少,口感就没有自买五花肉自做的香。胜在速冻品,方便,快速出餐,懒人食品,吃货的快乐…
第一次吃火锅吃小酥肉是在海底捞,那时候才发现原来小酥肉也可以当火锅食材,从此之后,小酥肉就成了火锅食材里的常客,而且我每次都要买美好牌的小酥肉,美好这个牌子是成都希望食品公司旗下的品牌,而希望食品公司是中国名牌企业,所以他家小酥肉品质也是有保证的,美好家的小酥肉是严选优质猪肉,原肉整切,精挑鸡蛋,甄选外裹粉;肉质紧实,肉香扑鼻,酥脆香嫩,因为它是属于半成品食品,只要在火锅中涮上20秒左右就可吃,它表面的裹粉和里面的酥肉会吸收汤汁,一口下去酥肉和火锅汤汁相互融合,香嫩鲜美