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新疆炒米粉是一道美味的新疆特色菜,这道菜色彩丰富,口感独特。店里面20起步,索性自己买料自己做,管够!首先,准备好所需的食材:干米粉、芹菜杆,牛(鸡)肉等。米粉需要提前用开水泡软,然后过一下凉水。然后,切好配菜:芹菜杆切段,肉切片备用。接下来,开始烹饪:锅中倒油,油热后下酱包煸出香味,倒入肉片,小火划熟。接着,加入番茄酱。然后添加切好的芹菜大火翻炒。 之后,放入泡过的米粉,大火翻炒均匀。如果感觉太干中途还可加少许水直到将米粉和配菜翻炒均匀,米粉裹上浓浓的酱汁,软硬适中,配菜也熟软即可关火出锅。