商品ERAWAN 三象牌 水磨糯米粉 500g

广东人叫这个叫薄撑，薄撑其名字源自它的制作过程，薄撑的“撑”是摊开的意思，其主材料是糯米粉团。表面脆脆，里边儿夹着馅，口感很好，我就是喜欢吃糯叽叽的东西。最简单的薄撑就只是一张圆饼上放一些糖，卷起来之后切成块，大家有空可以找找配方，试着做一下，看着也不难。

喜欢自己在家做雪媚娘的朋友一定对三象的水磨糯米粉都不陌生，它的粉质洁白细腻，做出来的雪媚娘香糯可口、口感粘而不腻、不易结块，用来做汤圆和年糕也是不错的选择！

三月三 乌芹藤，又称鸡屎藤藤，具有祛风利湿、消食化积、止咳、止痛、解毒、去湿、补血等功能，也是体质虚弱者的滋补品。 每年清明节前我们这边摘采乌芹藤叶子并将其清洗，晒干，研磨粉末再和粉制作而成糍粑，纯正美味，风味独特。

经过上一年的试验，我家制作年糕配方终于成型啦：200g清水，红糖130g，椰汁300g，姜片，糯米粉350g，澄面：100g，后放油！椰汁是精华！这是自制新式粤派年糕做法这次制作的年糕还是可以的，所以就送了一些给朋友，然后自己也煎了一些年糕来吃，广东这边是用蛋液煎年糕，这样又香又甜又脆，不知道你们那里是怎么样煎年糕的？

又到元宵吃汤圆的时节了，现在外面能买到的速冻汤圆里好多都添加了不健康的配料，想要吃的放心点只能自己动手做了，我在黑洋酥里添加了核桃碎和黄油，搓成10g一个的小圆球放入冰箱待用，糯米粉用开水搅拌均匀揉成光滑的面团，17g一个搓成小圆球中间挖个洞将冰箱里变硬的馅料球放入用虎口收口的方法将缺口收紧搓圆，待锅内水煮开依次放入汤圆小火煮至汤圆浮起加入适量冷水待水二次烧开就能出锅了，吃着自己做的汤圆是不是觉得窗外的月亮更圆了