京东
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#达人激励计划 在长沙的大街小巷,一碗热气腾腾的银丝粉,是很多人的念想。细如发丝的米粉,是湘乡独有的招牌,它有着柔滑如绸,入口即化的轻盈滋味。所谓“小鲜肉”,正是那勺现炒的嫩肉码子。它是精选每天凌晨采购的猪肉切细丝,猛火快炒,肉色转白便淋酱油提鲜。若讲究些,还会添一撮榨菜丝,咸辣中透出微甜,与肉丝的鲜嫩交织出青春般的活力口感。汤底也是用猪筒骨熬足整夜,汤色奶白,骨髓香融于每一滴。碗底先调好猪油、盐、葱花,滚汤冲入的瞬间,香气腾起如烟火绽放。最后码上米粉和小鲜肉,小菜如酸豆角和油辣椒是可以随意添加的,这样一碗有肉有汤有乡愁的粉便齐活了。夹起一筷子粉,“嗦”地一声吸入口,细滑的米粉裹着汤汁钻入喉咙,肉丝的嫩、榨菜的脆、骨汤的醇在舌尖炸开,一碗下肚,额头冒汗,真的很过瘾。