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以前都是在外面吃，今年在家复刻，味道一点也不输大排档小龙虾剪去半个头，钳子前端和腹足，抽去虾尾线，用牙刷刷洗干净，清水再清洗一遍，蒜打成蒜蓉备用锅里倒油，一定要多一些油，倒入3/4的蒜蓉，姜片和小米椒，炒香后放入糖翻炒，(中小火翻炒，不然蒜容易炒糊，也会发苦）倒入处理干净的小龙虾，翻炒至变色，倒入啤酒和水末过小龙虾，加葱节，八角，香叶，生抽和盐调味，盖上盖子，大火煮开转中火煮约15-20分钟龙虾盛出摆好，将剩的1/4的蒜蓉倒入锅中与汤汁拌匀，一起淋到小龙虾上，最后撒上香菜可以开吃啦！现在天猫超市售价199元，88VIP下单立减97元，使用24元优惠券，88VIP实付74.1元，折合24.7元/盒。