陶华碧老干妈牌是贵州的辣酱系列产品品牌，起源于1984年。主打风味豆豉、风味鸡油辣椒、香辣菜、风味腐乳等佐餐产品。这款香菇油辣椒跟老干妈大多的辣酱不同，主料是油和香菇，辅料是辣椒和猪肉，打开基本都是香菇丁，辣度很低。
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贵州传统风味食品品牌，创始人陶碧华创立于1996年。近几十年来，老干妈一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点，是居家必备，馈赠亲友之良品。别具风味的佐餐调料，令广大顾客大饱口福，津津乐道。
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优点：下饭，真的下饭，不是特别的辣，但是非常香，淡淡的咸辣味，拌菜也非常好吃。 缺点：售价相对有点高，蘑菇辣酱很少有卖这么贵的。
下饭神器，里面真的有香菇粒。很香，非常辣。拌饭拌面烧菜都非常适合。 经典的玻璃罐造型，远远看到就能知道是老干妈咯
老干妈的这款香菇酱上个月在超市买了一瓶回来，里面的香菇比较多，闻起来很香，吃起来味道特别好吃，里面还有辣椒籽，但不是很辣，喜欢吃。买的时候搞活动便宜，比其他品牌的香菇酱便宜，总体来说不错，性价比也高。
优点：食材考究，大颗粒的香菇丁吸满了辣椒味的油脂，入口香味浓郁。 适合场景：居家办公旅行甚至送礼皆可。 推荐菜品：凉拌三丝，凉面。
品牌：老干妈品牌经久不衰，现在已经走向世界了。 特点：除了传统的辣味以外，还另外加入了香菇，味道更丰富，适合火锅、拌饭。