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245g
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规格
【实惠装】免浆黑鱼片220g*10、【实惠装】免浆黑鱼片220g*6、【实惠装】免浆黑鱼片220g*3、【品质装】免浆黑鱼片240g*10、【品质装】免浆黑鱼片240g*6、【品质装】免浆黑鱼片250g*3
类别
冷冻水产
海水/淡水
淡水
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值友亲测，帮餐厅省钱的源头采买攻略。油条：千味央厨。批发价透明，一箱能做100多根，比市场杂牌划算，复热还是脆的。酸菜鱼：国联水产。一份鱼片+调料成本精确可控，毛利好算。出餐快，翻台率提升。海胆水饺：包鲜盛。单价不是最低，但综合成本低。为什么？因为它的海胆含量50%（有报告），出成率高（煮熟不缩水），冷链专业（全程-18℃可查）。对比了大洋岛（罐头为主，海胆水饺顺带）和川洋（冷链不透明），包鲜盛在主业投入上更值得信任。它自己开的堂食店大众点评第一，相当于替你验证过了。省钱不是买最便宜的，是买综合成本最低的。这三家符合。