京东
¥18.66
酿造酱油酿制方法分为高盐稀态和低盐固态两种,高盐稀态酿制法由于发酵时间较长相比低盐固态酿制法成本高,所以在国内算是小众。调配酱油就不提了。此款李锦记 味极鲜 特级酱油是李锦记的高端酱油,选用非转基因大豆,采用传统高盐稀态酿制方法,酿制时间标称180天。虽然高盐稀态酿制方法含盐量略高,但酱香更浓纯,同时较低发酵温度保留了更多营养成分。此款不添加香料。规格:1.65L。
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氨基酸态氮含量高达1.3,配料也是非转基因大豆而不是脱脂大豆,号称零添加,但有个后缀“防腐剂”。综合来看,挺不错的了。
买过很多种酱油了,各种酱油都有,生抽,老抽,红烧酱油,蒸鱼酱油,淡盐酱油,但是总感觉不对味,不是不够鲜就是不够咸,所以家里的酱油品牌经常换,直到无意中买到了李锦记味极鲜。 从今年开始,我家一直都是吃这款酱油,味道非常鲜,不管用来炒菜,蒸鱼,做料碟都很完美,而且咸淡很合适,不会抢走食物本身的原味。氨基酸含量达到了1.3。价格也便宜,1.2公斤两瓶才十几块钱,可以趁这个双十一多囤一点。
家里的米面油,家里各成员的日用品,穿着,几乎都是我在买!这次无意中在值得买点开了这款酱油,一眼就看中了,果断下单,没有失望!
LEE KUM KEE 李锦记 味极鲜 特级酱油 1.2kg*2瓶,0防腐剂添加,安全更健康,味道好,调味佳品,价格实惠,质量也不错。
味极鲜虽然买的不少,等级确很少看。是不是味极鲜等级都比较高呢?之前买了海天的味极鲜好像是特级,这款是也特级,氨基酸态氮含量1.3g,算是比较高的了,零添加成分,主要代替生抽,炒菜用。