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糙米属于杂粮类，口感比起白大米当然不是特别好，圆润饱满，富含胚芽，吃起来很好，胜在营养丰富，对身体更好，不只是淀粉。
糙米非常适合老人小孩，制作成米糊和与白粥同煮，都非常合适。但需要提前泡一晚，否则煮出来会非常硬。