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黑色经典是在2010年推出的小吃新品牌, 其臭豆腐采用绿色健康无青矾的传统工艺,致力打造绿色传统美食,并且通过了国家质检局的质检。2011年,CCTV7《每日农经》播出《灌汁的长沙臭豆腐》,特别详细地介绍了黑色经典臭豆腐的制作过程。2012年,黑色经典臭豆腐在食品安全方面的成绩还得到了《法制日报》报道。
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朋友从包里翻出一包黑色经典的长沙臭豆腐,香喷喷的就吃了起来,我就很奇怪,明明豆腐已经臭了,还是有人喜欢吃,而且还津津有味,你喜欢吗?
自从长沙变成网红旅游城市后,去长沙打卡的吃货们一波接一波,旅游回去都会带点当地特产给亲朋好友,对于长沙来说,臭豆腐就是必买的一款。黑色经典臭豆腐,在长沙已经和火宫殿一样出名。不过这种便携装的所谓臭豆腐,并不是现场吃的那种正宗臭豆腐,比较扁,皮不酥内不绵,我更愿称之为“臭豆腐风味豆干”。[不说话]味道还是可以的,咸香带辣,闻起来有臭豆腐的气息,作为零嘴手信,带回家给家人朋友尝尝鲜,或者备着当办公室零食,值得推荐,也不用特地从长沙负重带回去,同步在网店买就行了。但是要真把它当臭豆腐来对待,那就不及格了。这类型的手信臭豆腐,黑色经典和火宫殿我都吃过,黑色经典的味道,比火宫殿浓浓的香精咸味要好不少[高兴]