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中国牛羊肉产品品牌，隶属于大庄园集团旗下。大庄园始建于1982年，是一家集进出口贸易、现代生态农业、生态牧业、生态食品精深加工、生态农牧业旅游等于一体的大型品牌，是两届中国牛羊肉协会会长单位和世界肉类组织执委单位，年产值69亿元。
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30一斤算好价了 加点调料腌一晚上 味道还可以 就是现在的配料表多了水 盐 品质感觉就差了
这几年不知道怎么迷上了牛排羊排，大庄园一斤装的肩排买过好多次，印象中是性价比很高的一款。但是自从去年新冠疫情开始，好价就不常见了，难得双十一之后遇到了本地仓范围之内的99元三件促销，赶紧拿下。这款羊排大小厚薄相对统一比较标准，用的锅具、火候和黄油分量都好控制，过去我一般都是周末双休日提前一晚上放在冷藏室解冻，擦干后先用细盐腌制一小时以内，务必弄干血水，黄油比煎牛排可以少放些，羊肉油脂多会渗出来的。这次太馋了到手直接化冻就煎出来，依然很满足！
促销大概30多一袋，每次都要买上几袋囤起来给儿子慢慢吃。大庄园的羊排优点在于原切不腌制，肉质紧实，羊肉味道浓郁。做法也非常简单，只需要不粘锅内倒入油，烧热后加入羊排煎至两面变色，然后转小火，撒上孜然和盐，如果喜欢的话还可以加一点点辣椒面，大概一分钟后就可以出锅。记得一定要把煎羊肉的油也倒进碟子里，不要浪费。其中混合了煎出来的羊油，香味非常诱人。晚上煎上一袋，陪着儿子一起吃，再倒上一杯白酒，简直是人生最大的享受。
我跟媳妇都比较吃羊肉，所以说也经常会在京东购买各种羊肉卷啊，羊排啊等产品，这款大庄园的羊肩排真的是其中我家的最爱，真的是非常的不错，无限回购的状态。说到羊肩排，其实就是连着肩胛骨的肉，外覆一层层薄膜，肥瘦结合，质地松软。而大庄园的这款羊肩排，精选新西兰6月龄羔羊，草原放养，肉质细嫩，膻味更小。一般在我家，这款羊肩排两种吃法就是烤或者煎。进行烹饪之前，充分化冻去血水，先用调料进行腌制，然后直接下锅煎或者进烤箱来烤，都很美味。营养价值也很丰富，大人小孩都很适宜。
经调制味道很不错，口感很有嚼劲，大口吃肉的感觉真好！