这款千禾御藏本酿酱油，380天超长酿造周期酿造，高盐稀态工艺发酵，发酵过程十分彻底，酱油中的醇、酯类有机物质丰富，使得这款特级酱油的味道醇厚，鲜度高，只用水、非转基因黄豆、小麦、食用盐这四种原料酿造，不使用味精、色素、防腐剂、酵母抽提物等化学物质，鲜味全靠自然发酵，氨基酸态氮含量超过1.2g/100ml，比特级酱油的标准还要高出50%，品质上乘，非常适合烹饪爱好者、美食达人、专业厨师囤一些，适宜多种美食烹饪。
千禾味业食品股份有限公司成立于1996年，是一家专注于酿造健康调味品的股份制企业，总部位于东坡故里四川眉山。公司有21项核心技术获国家专利或省级科技成果鉴定，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集等自然发酵条件，精心酿造千禾有机酱油、有机醋、零添加的头道原香酱油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列调味品。
最近去超市看调味品千禾推销的比较火，但奈何线下太贵了，不如来大妈找好价。之前吃的都是味极鲜酱油，听说味极鲜里边添加了谷氨酸钠。这款酱油没有防腐剂，没有增味剂，没有谷氨酸钠，没焦糖色，没甜味剂，看起来还是比较健康的。配料也确实简单，水、黄豆、小麦、盐，氨基酸态氮可以达到1.0了，总体来说还是比较推荐的。
黄豆酿造本来是酱油的基本要求，可惜之前被很多厂商搞的一团糟，为了节省成本添加各种防腐剂和味精。这几年不管是营销也罢，健康重视也好。无添加酱油又慢慢兴起了，但是很多品牌用这个做噱头，把普通的酱油价格翻了好几番（打着日本旗号的酱油更夸张，在日本一两百日元国内就能卖几十上百）。这款酱油配料相对干净，用的正常黄豆，比很多用脱脂大豆的还要好一些。180天酿造，凉拌烧菜味道都不错。价格也不错，1瓶10块左右，另一款360天的味道更醇厚一点，差距不大，但价格要贵一倍多了。1L装的大小日常使用也合适。感觉达到了质量，价格，方便的平衡点，一切都刚刚好。
购买原因：家里屯的御藏本酿380天生抽就剩下最后一瓶了，最近也没有看到太好的价格，这次看到爆料180天的御藏本酿就买了两瓶，这样就不用担心生抽用完也没好价格了。实物描述：最近发现好多商品都有了专属的包装箱了，不像之前是一个随便的纸箱，现在从外边纸箱就能知道里面的商品信息了，确实要比之前的方便很多。自从开始接触到千禾的生抽开始就没有再用过其他的生抽了，无添加自然酿造，健康安全不用担心，而且炒菜和调制凉菜的味道很好。购买体验：好长时间都没有380天的好价格了，不会是要涨价吧。
千禾零添加酱油非常好，炒菜好帮手。这款生抽是380天的相对其他的味道更加浓郁，自然酿造非常香。产品日期非常新鲜，在瓶身上部和瓶盖上都可以查询到生产日期，京东快递很给力，价格碰上活动期间非常实惠，家里现在生抽老抽醋耗油用的都是千禾，家人都非常喜欢。
生抽一般是用来炒菜用的，也是很好吃的。