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每年过年，在家里总是能吃到猪皮冻，还记得小时候，每次快过年的时候，妈妈就会把不吃的猪皮留下来，挂在阴凉的地方风干，等到快过年的时候，把猪皮拿出来熬，自己做猪皮冻吃，那时候家里条件不好，也就是过年过节才能吃上肉，也就冬天可以吃上猪皮冻解解馋了，这就是小时候的味道现在在外面打工，吃不到妈妈亲手做的，也可已在网上买到猪皮冻了，但是没有了妈妈的味道
和大家分享一个东北年夜菜必不可少的身影，就是我手里的这一碗皮冻，相信在北方过年的朋友对它并不陌生吧，真的是吃起来q弹爽滑还是一个隐形荤菜，真的是非常不错，如果不会做的朋友推荐买半成品呀。