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阳澄湖大闸蟹的特点是体形圆润，蟹脚坚硬有力，蟹钳肥大而有力，蟹肉丰满而味道鲜美。这些特点使得阳澄湖大闸蟹成为了人们追求的美食。阳澄湖大闸蟹在食用时可以煮、蒸、炖等不同的烹饪方法，使得其美味得以充分展现。
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