商品牛头牌 红葱香酱 737g

购买自山姆会员店。就是红葱熬成的酱，买会后理解了为什么有人说台湾人只要有这个，就能干吃一碗饭。加点这个酱，加点酱油，就很香，无论是拌饭还是拌面都很好吃。应该还会回购。

之前在逛大妈美食文分享的时候，看到有这款牛头牌红葱香酱，很多人推荐。后来去山姆买东西，正好也看到山姆有卖这款红葱香酱的，所以就买下来尝尝。试吃下来之后，感觉这个酱比较适合拌面条吃。但是一罐四十多块钱，其实不算太便宜，性价比不高。

其实我是非常偏爱台式酱的，喜欢那种质朴和真味。而牛头牌则是台湾家喻户晓的老字号，60年来为每家每户提供一如既往的好味道，且价格上非常亲民。牛头牌的两大拳头产品是沙茶酱和红葱香酱，对比来说我更喜欢后者，不但能重现最纯正的闽台味道，而且在家庭烹饪中的作用堪称全能。沙茶酱不适合直接拌饭拌面，而红葱香酱就非常适合了，红葱香酱还能充当炒菜时的调料，直接拌凉菜和蒸菜也是手到拿来。油炸出来的红葱酥本身就是一流的美味，独特的香气让人欲罢不能。我曾经很推崇的“红葱脆骨炒饭”就是用了红葱香酱。而且，在顶级的酱料里，这款价格真的很亲民，建议用的多直接买737克大罐装，50元左右即可拿下。

《舌尖上的中国》总顾问大美食家蔡澜曾说过：“只要有一勺红葱头酱，即使没有配菜，也可下饭三大碗”。拥有几十年历史的牛头牌红葱香酱采用台湾土生土长的红葱头（外形有点像mini版的洋葱），搭配上好的菜籽油爆香，把葱头原本的辛辣味变成了浓郁的葱香味，提香又调味，其中未添加任何的防腐剂，食用更放心。拌面、炒菜、拌饭都可以使用，台湾卤肉饭里是必不可少的酱料哦。

拌面挺香的，家里老人也爱吃。