商品白家陈记 重庆酸辣粉 240g

酸酸辣辣，好过瘾！这道小吃，麻、辣、鲜、香、酸爽的口味让人无法拒绝[口水]。如果你没有胃口，来碗酸辣粉，酸辣的味道保证就能让你胃口大开，吃的汤汁都不剩[口水][口水][口水] 准备材料：粉丝1把、豌豆适量、花生适量、榨菜半袋、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、香醋3汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、花椒粉1茶匙、辣椒粉半汤匙、鸡精1茶匙、 制作方法： 1.先把粉丝放到温水中浸泡软，粉丝一般选用：红薯粉丝、土豆粉丝或者绿豆粉丝，这样的粉丝比较劲道，不易碎，吃起来比较有弹性，口感更好。 2.准备好配料，花生米、豌豆、香菜段、榨菜。把姜末、花椒粉、辣椒粉放在碗内。 3.锅内加入油，冷油下入花生米，把花生米炸熟，盛出待用，再把豌豆炸酥，盛出待用。 4.把炸花生米的热油，浇在装辣椒粉、姜末和花椒粉的碗内，把它们炸出香味。再加入生抽、香醋、盐、白糖、白胡椒粉、鸡精、搅拌均匀。 5.锅内加入水烧开，将开水淋入碗内，这样酸辣粉的调料汁就做好了。 6.把泡好的粉丝，放入烧开的锅内，煮1分钟左右，把粉丝捞出，放入调料碗里。 7.再放入炸好的花生和豌豆，蒜末，香菜段，榨菜。 吃的时候拌匀即可，看上去好有食欲[口水][口水][口水]

买过的最好吃的方便酸辣粉，之前买的其实都是粉丝，这个才是正宗的酸辣粉，味道也很地道。一定要按照说明的步骤和比例来做，否则不是那个味道。上次老婆就是加多了水和青菜味道就没那么好吃了。另外要说的就是那个辣椒油真的超辣，我每次只敢放一半。

白家的酸辣粉真的是非常棒，在类型的酸辣粉中最满意的部分要数他家的粉了，是正宗的红薯粉，而不是糊弄人的粉丝，而且够辣，够酸，一碗下去全身火辣辣的感觉，在这疫情期间能吃到酸辣粉让我对生活充满了向往。不说了，再来一碗。

很方便，吃着太过瘾了，酸，辣！

很方便，煮，泡都行，味道非常正宗，但是放调料时要注意量，最好试着放，要不真的挺辣的