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这款啤酒的风味是浓郁的咖啡、巧克力、蜂蜜和焦糖，这意味着它有着深黑色的外观，泡沫稀少，香气强烈，口感厚重，甜味和苦味平衡，余味持久。它的咖啡风味来自于烘焙过的麦芽，巧克力风味来自于添加的可可豆，蜂蜜风味来自于发酵过程中产生的酯类化合物，焦糖风味来自于麦芽糖的焦化。这些风味相互交织，形成了一款复杂而丰富的啤酒。
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POHJALA是一家位于爱沙尼亚首都塔林的啤酒厂，成立于2011年，由四位爱沙尼亚啤酒爱好者和家庭酿酒者创立。他们特别注重波特、桶陈和使用爱沙尼亚森林中的原料。他们是波罗的海国家最大的精酿啤酒厂，也是唯一一家进入Ratebeer“全球百强”啤酒厂榜单的波罗的海啤酒厂。他们目前出口到全球30多个市场，几乎覆盖了欧洲所有国家。
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