釉面在高温烧制中，二次烧成，先素烧再釉烧，工艺复杂，釉色精美，质感细膩，耐酸耐腐，经久耐用；一煲多用，炖、煲、蒸、煮、焗、煨、焖、烫等都适用；加厚锅底，增加受热面积，炖煮受热更均匀，耐加热，耐火烧。
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