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酒精度
14%vol
品种
da capo
包装
单瓶装
容量
750ml
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2023-10-19
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开瓶回塞六小时，闻香有一些腌菜，皮毛，灌木丛，酸果和红果香气，非常明显的开放式发酵特征，有点像自然酒，入口酸度中高，酒液咸，收口微甜，单宁紧涩，细砂纸颗粒，泥土，草莓，红果混合着植物气息，酒液粘稠，果汁感十足，朴实自然无修饰，活跃的果香，优雅而又平衡的表现，真没想到这酒是这个风格。继续醒酒一个小时再饮，单宁更加细腻，入口甜美感更强，还有些许石墨气息，口感鲜美，伴随着一些梅果香气，酒体紧致，非常新鲜，没有什么氧化感。非常有辨识度的一支酒，令人钦佩的做法，各方面表现很平衡，做得很纯粹，目前年份还很新，没有太多复杂度和深度，期待成年后的表现。Capo 和 HB 一起展现了CDP产区的最高水准。