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今天自己在家做了个大盘鸡，比外面买的好吃多了，特别的符合我的口味，我发现做大盘鸡特别的简单。第一步先将鸡肉过一遍水，第二步开始热油，油热好了开始抄大盘鸡的料，接着放入鸡肉进行爆炒，倒水淹过鸡肉，放入葱姜，煮半个多小时，等肉熟了放入备菜。