菜籽油是南方地区较为常见的食用油种类，其中受大江南北广泛喜爱的川菜就以使用菜籽油为正宗。仙餐牌菜籽油采用非转油菜籽经物理压榨制成，食用油按精炼程度分成多个等级，一级精炼程度最高，四级最低。
一般来说精炼程度越低颜色越深，油料本身的味道也越重；精炼程度高，颜色浅，味道也浅。不过精炼程度越高烟点越高，炒菜油烟越少，选购还要根据做菜习惯和自己喜欢的口味轻重来选择。此款油等级为三级。
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