山药豆可以清蒸、煮粥、炖肉、炒菜、煲汤、火锅等，营养价值不输山药。富含丰富蛋白质，多种维生素、矿物质等，口味纯正，口感滑润有面，香味醇厚。炖鱼炖肉、煮熟后炒鸡均为配菜佳品，用山药豆做成丸子更佳，规格：净重5斤。
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小的时候每次去赶集的时候妈妈都会给我买一支山药豆，但是这么大的山药豆我是真的没有见过！不仅大而且还很绵密！里面的山药特别的软！非常的好吃！以后大家看到的时候一定要挑大的买！简直不要太爽！