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品牌由李锦裳先生创办于1888年，主营调味品产品。历经百年的持续发展，李锦记已成为一个家传户晓的酱料王国，是品质与信心的标志。李锦记生产的蚝油、酱油、辣椒酱、方便酱及XO酱等超过200种产品，远销世界100多个国家和地区。
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煮菜的时候经常会用到蚝油，以前不明白为什么不同牌子甚至同一个牌子不同名字的蚝油为什么价格差异这么大。后来才知道是蚝汁含量不一样，最喜欢买的还是李锦记旧庄蚝油。
李锦记这款旧庄蚝油，我家一直在用。炒菜的时候放上一些，特别的提鲜。蚝的含量据说很高，所以比一般的蚝油会贵一些，不过是真的好用，味道也更鲜美。就算你是厨房小白，用上他也能让你的厨艺提高至少百分之一。