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赖茅新端曲精品蓝是贵州茅台酒股份有限公司出产的一款赖茅系列的高度酱香型白酒。民族品牌赖茅不仅源自于1941年,是几千年酱香型白酒酿造工艺的集大成者。并且早在民国时期就享有“赖茅不赖,享誉中外”的美誉。最主要的是赖茅首创的回砂工艺,奠定了茅台酒酿造工艺的标准,因此赖茅也成了具有极大的民族价值的品牌。贵州茅台股份有限公司为了保证赖茅的品质,坚持每一瓶赖茅酒,都必须出自茅台酒厂的酿造车间。更是通过采用传承百年的工艺,来不断诠释赖茅对酱香美酒的执着态度。
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前几天我朋友结婚,我被任命为酒水筹备的总指挥,这次我打算买的是赖茅端曲。因为每桌要摆一瓶,差不多有 30 桌,所以我就先单独买了一瓶回来,打算先尝尝味道。从外观上看,瓶子非常精致,酒花也比较绵密,酒色不太黄,基本看不出来。明显的挂杯,酒液下滑速度略快一点,整个酒柱的分布还是比较密集的。闻香时,茅系的风格非常明显。入口微酸,回味甘甜,尾味的苦涩感不明显。酒体比红色的端曲升级不少,尾段有明显的焦糊感,还有一点点薄荷的味道和清炒的香气。第二口感觉酸感还是比较明显,苦感也比较明显,但是回味的苦感并不明显,回味的甘甜会比较明显一点。整体的酸甜苦辣涩比较均衡,比王子系列稍微均衡一点。新端曲精品蓝要比传承蓝风味上、厚重度上、浓郁度上、焦糊感上都要弱一点。整体的酒体风格要比王子,特别是金王要好不少,没有王子的那种苦涩咸就那种空出的苦涩咸。所以作为终端的白酒,我觉得它特别适合在婚礼上用。