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酿造高品质健康调味品的品牌，隶属于千禾味业食品股份有限公司。千禾位于东坡故里四川眉山，传承并创新古法酿造工艺，采用现代智能酿造设备，选用非转基因优质原料，利用天府之国气候温和湿润、微生物种群富集等自然发酵条件，精心酿造千禾有机酱油、有机醋、零添加的头道原香酱油、千禾窖醋、糯米白醋、糯米料酒等系列调味品。
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千禾高鲜135酱油，家里经常回购的调味酱油，小小一瓶千禾高鲜 135 酱油，却是烹饪美食的秘密武器！这款千禾高鲜135酱油6个月的酿造时间，36道制作工序，精心研究原料配比，取头道原油，口味醇正，氨基酸态氮大于等于1.35ml/g，远高于特级酱油标准。家里炒菜、拌凉菜放一点，特别鲜！
我都吃千禾酱油好多年了，刚开始看中了它家的无添加酿造酱油，后来各种各样的都买千禾的，刚开始我还叫禾禾酱油，后来吃的人多了，给我纠正过来了哈哈～
千禾味业，新晋调味品上市公司。高鲜135特级生抽酱油，6个月酿造，自然生成氨基酸态氮量大于或等于1.35g/100ml，味道纯正，物美，价廉？ 保质期2年，不使用防腐剂。至于近期零添加之争议，并无大感，符合国家标准且明示的话，有什么毛病吗？
话说其实上一瓶酱油吃完了以后今天才出去买的，然后买了过程当中师傅推荐我买的这个特级头道生抽。产品外观：我买的这个是属于小瓶装的，500毫升玻璃瓶装，整个玻璃瓶采用全黑色的造型。正面的标签是黄色，斗大的千禾两个字，再加上135鲜红的字看上去非常的鲜明。产品特点：据我了解这个酱油的话，从它的制造工业来说应该是属于用纯粮食制造出黑色的酱，然后把酱放在太阳底下晒，晒出油以后进行收集，出来的油才称得上是酱油，本品上面写了六个月的酿造时间相对来说周期还是蛮长的。使用感受：相对来说生抽更是用于平时的凉拌菜或者炒菜的时候使用，它既能提高食品的香味又不会像老抽那样颜色特别的深，所以使用的范围相对要广一些，味道也要淡一些。写在最后：作为千禾酱油当中的顶头的特级生抽这一款酱油，它的味道相对更鲜美一些，而且整个看它的营养成分比别的要高一个级别。
非常好的品牌，买点是零添加，这次是回购了。色泽味道口感都不错， 配方食盐不加碘，但含谷氨酸钠，大豆酿制，糖度咸度适中，炒菜很香很鲜的味道，不是那种浓浓的香，鲜香中透着清爽。生产日期很新，2020年2月的，保质期36个月，非常棒。