商品蔚鲜来 迷你包浆豆腐 180g

1.购买缘由在云南贵州等地，万物皆可烤，臭豆腐则是其中的佼佼者，车站门口、公交车站台旁、小街头等地，处处可见推着一个小手推车或者担着扁担叫卖的烤臭豆腐和烤土豆，偶尔也有烤鸡蛋的。臭豆腐的种类也很多，有方方正正的圆角立方体包浆豆腐，有扁扁长长的长方体的豆腐，其中大小也会有很大差别。吃的时候会准备很多辅料，多到会使人误以为是买的“辅料”送的臭豆腐，这种辅料在当地被称为“沾水”或者“蘸水”，复杂的会准备辣椒、折耳根（鱼腥草）、香菜、葱花、盐巴、调味料酒等，简单的蘸水也会为你准备足够的辣椒。包裹一层蘸料的臭豆腐外酥里糯、外冷里热、外辣里香，回味无穷。2.购买过程也因此，在离开昆明那么久还是会怀念这种味道，在一次网购臭豆腐后尝到了熟悉的味道就就停不下来，开启了臭豆腐吃在千里之外。3.制作方法自己在家，烧烤多有不便，就采用了油煎臭豆腐的做法，随包装都会附赠一个说明书的，按照说明书制作起来很简单。大概的制备方法就是先捂臭，然后煎，so easy。捂得过程要适时翻一下袋子，防止发酵不均匀。3.口感口味臭豆腐外酥里糯、外冷里热、外辣里香，回味无穷。以上，虽然体验字少，但真的很好吃，说着说着又把自己说的想吃了，不说了，现在就再去买两包去。

一开始打开这个新世界要感谢小区团购 通过介绍发现这个东西凭我初级水平的厨艺完全可以驾驭 于是果断下单 反正爆雷也不至于太严重 买回来之后打开包装 将豆腐拿出来暴露在空气中晾1-4个小时 可能不同时间有不同口感 然后在外面刷一层油 放入空气炸锅 大概160-180℃炸成金黄色的圆胖子 期间适当翻翻面让它们均匀受热 差不多了就可以出锅 撒上蘸水或者烧烤料 甚至蒜蓉辣酱 按个人口味添加 外皮是韧韧的豆腐泡口感 内心是嫩嫩的水豆腐口感 一口下去 香得不要不要的 简直赛过吃肉 油不会很多 豆腐饱腹感也比较强 应该是算个减肥食品吧 不说了 找我老公虎口夺食去！

看介绍是云南的传统美食，实际上是新上市的网红新品，与传统豆腐不同外壳是硬的心是软的，口感更有层次，图四是跟网上学做的葱烧豆腐，味道不错。