商品MQ COFFEE 明谦 Funky Edition高阶 埃塞俄比亚 日晒 轻度烘焙 特奇咖啡豆 100g

包装设计这个包装还是有的说的，明谦咖啡管它叫特奇咖啡豆罐（Funky Edition），是从 2019年11月启用的，使用这个系列豆罐的都是更高阶的咖啡豆品种、更新奇的处理方式、更少量的竞标批次；豆罐的盖子采用螺旋+卡扣，拧上的时候轻轻一旋就可以，可以听到咔的一声；拧松的时候需要向下按压盖子才能拧开。这样的设计可以避免携带的时候颠簸造成盖子松动，咖啡豆风味散失或是洒出来；豆子介绍这款咖啡豆产自埃塞俄比亚，海拔为 1900-2300米，品种为 74615，处理方式为厌氧日晒96小时，包装上的 Tamiru 为处理站；冲煮方式这只 COE 系列豆子属于浅烘焙，官方推荐推荐使用 V60 滤杯，15g粉搭配 93-94度 255g 热水，冲煮时间在 1分55秒左右；我自己实际使用的是 Kalita 的 155型蛋糕杯，搭配的是 Kalita 官方滤纸。这套搭配在滤杯与滤纸的接触位置有很多缝隙可以用来通气以及让咖啡经过，底部有三个下水孔，可以很好的让水流经过。冲煮参数基本上和 V60 是一致的；饮用体验这只豆子具有极高的复杂度，当我们将粉水比扩大到1:17-18时，它清晰且具象的百香果、芒果干、菠萝的风味依次延展开来，同时非常轻柔的触感滑过舌面，如若微风拂过，吞咽后留下绵长的甜香气息在鼻腔久久回荡。