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日本原产的七味粉,其实就是类似五香粉之类的调味粉。唐辛子很好理解就是辣椒了。七味粉一般用于荞麦面soba或者乌冬面udon的调味使用,主要是以辣椒为原料。材料包括,陈皮,辣椒,芝麻,山椒,火麻仁,紫苏和青海苔构成,不同厂家生产的七味粉在配料和配料比例上有区别,风味并不相同。虽然七味粉主要用于soba和udon的调味,但是也能用于其他一些食材的调味,只是大家不常用罢了,批发的价格相对便宜一些。有兴趣可以买点来试试。