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商品SHUN 旬 DM-0702 三德刀(VG-MAX不锈钢、17.5cm)

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大马士革不锈钢材质,独有大马士革花纹~
887.4元起 降价提醒
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在料理人心里,厨刀并不是一种简单的烹饪工具,它有着神圣的地位。日本铸刀以悠久古老的历史、精湛的技艺驰名世界。而旬刀,正是集技艺精湛的技师采用传统手工工艺制成的,为的是将每一把厨刀独一无二的完美面呈献给世人,这与“旬”在日语中的含义——“完美的极致”,十分吻合。可以说,日本旬刀在材料、工艺、设计方面,都是艺术品级别的。

这款Shun 旬的厨刀刀身长约33厘米,日本原产,型号是DM-0702。它的刀身是VG-10硬化钢铁切割核心材质,每侧16层SUS410/SUS431大马士革不锈钢,共33层金属;刀面有大马士革钢材独有花纹,不但美观且实用性强,有效防止切割时食材粘连在刀具上;开刃角度为16度,超薄刀刃比起西方刀具有着极度的锋利度;刀柄为树脂浸渍硬木、D形手柄,适用于切、削、剁等处理。

“旬”在日本饮食文化中,有着“时令、最鲜美的时期”的含义。也是怀石料理的核心,用时令季节的最好食材,做最适宜的菜肴给食客。VG-MAX高精钢材锻制,使刀刃轻薄并长久锋利,洛氏硬度等级高达60-61。大马士革花纹,实用与美观兼具,硬度不同的高精钢材重叠锻造的33层结构,像水痕扩散样美丽的大马士革花纹。

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刀刃长度(cm)
17.5cm
刀身材质
VG-MAX不锈钢
国产/进口
进口
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全网口碑(4) 写点评
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  • 旬 大马士革 VG MAX

    VG MAX钢材,之前用VG 15的WMF, 换 旬 入门级试试。

    0
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    来自什么值得买
    2021-12-10
  • 日本旬刀的质量是非常好的 在国外也看到过同款的产品价格比国内贵很多 国内性价比很高 而且质量确实是物超所值 用了这么多年,一直用得得心应手 虽然一千多块钱的价格比市场其他的同类价格要贵很多 但是能用很久 值得

    来自京东
    2022-02-23
  • 锋利程度:狠…手感:刚刚好外形外观:太帅了!!!!

    来自京东
    2020-11-05
  • 这是我买的最贵的刀了。手感很很,切肉很顺手。刀很锋利 。颜值也很高。就是后面怎么磨刀还不会。现用着吧。

    来自京东
    2020-05-30
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品牌
SHUN/旬
1201人关注
贝印株式会社旗下厨房刀具品牌。SHUN产品包括经典系列,PREMIER系列,面包刀,刀架等。以“SHUN”为名,寓意将每一把独一无二完美的厨刀呈现给大家。
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