京东
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打开小青柑茶，发现上面有很多白霜，这样的小青柑还能喝吗？不会发霉了吧！什么是白霜?🍵优质的新会小青柑，柑皮表面有均匀且密集的小坑点，这其实是小青柑的油室，又叫油胞。油室内含有丰富的柑橘精油，经过储存后，表皮凝结出一层白霜，也叫“脑晶”或者“柑油晶”，是柑橘精油析出氧化后的产物。其主要成分是柠檬烯，有类似柠檬的香味，具有挥发性。🍵“白霜”是判断干果品质的一个重要标准，同时还有丰富的营养价值和保健功效，《医学衷中参西录》就有记载：“柿霜色白入肺经，其滑也能利肺痰，其润也能滋肺燥。”品质较高的小青柑，一般存放一年柑皮表面就会形成少量白霜，三年左右白霜就比较多了，口感也变得更甜更柔和。白霜和发霉有什么区别?🍵白霜呈现白色粉末状，用手指轻轻摩擦会感觉到干燥，有种白砂糖的质感，不易脱落，闻上去有小青柑的清香🍵发霉是一种霉斑，摸上去会感觉到湿滑有黏黏的感觉，易脱落，很容易闻到霉变的异味