商品北正 关兼常 KC-102 33层大马士革钢花纹牛刀 210mm

兼常是日本镰仓时期从大和国搬到关市锻冶七派中的一派。因为当时时代原因，日本刀剑锻冶技术发展的相当繁荣，其刀剑的锋利甚至被中国的书中记载过。现代的兼常的产品线以生产猎刀为中心，家用厨刀、工具刀也有所涉猎，其产品每一把都经过仔细的锻冶制作，在世界范围内都享有很高的声誉。

这把牛刀是关兼常的厨刀系列作品，在欧美具有相当高的人气。产品采用VG10芯材，外付33层锻打大马士革钢花纹。无论是锋利、保持度还是耐久性都十分出色。斩切能力可以算是最高端等级（毕竟本家是以猎刀为中心），但是需要注意的是和一般的日式厨刀不同，入手后锋利度并不是最佳状态，需要经过二次研磨。属于越用越好用的厨刀。