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作为一个北方人,面食吃的比较多,之前家里用的是“酵头”(发面用的),现在换成了安琪酵母粉,方便、快捷。发面效果非常好,做馒头、荷叶饼、包子都很好用,使用量较大,安琪发酵稳定,发酵体积大,内部组织细腻松软,效果杠杠的。这次买了一个大包装的500g的可以多使用一段时间。
自从自己动手开始学做烘焙就基本不买外面的面包了,自己做的好处就是所有配料都知根知底也没有添加其他不好的东西,做面包最重要的就是酵母,安琪金装用下来很稳定表现出色值得推荐,新的一年里我要继续努力为家里人做出更多好吃的面包