噶玛兰层丰雪莉三桶单一麦芽威士忌
Kavalan Triple Sherry Cask Single Malt Whisky
由PX、Oloroso、Moscatel三种雪莉桶原酒调配而成;
为雪莉桶威士忌爱好者奏响了一曲全新乐章;
品鉴笔记:
色泽: 迷人枣红褐色
香气: 整体散发出成熟的莓果果干香气,从中点缀些微葡萄与柑橘清香,交织出如巧克力布朗尼及太妃糖般的甜美,并透露着肉桂、丁香等辛香,融合恰到好处的橡木及迷迭香香气,令人愉悦的纯净风味。
口感: 滑顺的雪莉果干香气与奔放的辛香于口中缭绕,温润的蜜饯、焦糖及蜂蜜的香甜,如流畅的佛朗明哥舞般挑逗着味蕾;多层次口感完满交融,平衡细致,造就无法忘怀的舌尖飨宴。
产品介绍:
噶玛兰层丰雪莉3桶威士忌是三种雪莉桶全时熟成威士忌之完满勾兑,如同重奏乐章般的和谐与流畅。具有浓厚成熟果干香气的Oloroso雪莉桶威士忌,加入甜雪莉代表PX桶及Moscatel桶酝酿的酒液,带出浓郁焦糖与麦芽糖的甜感。酒色自然深邃,口感滑顺不刺激;结合酒厂特有的热带水果香气,造就难以忘怀的多层次口感;雪莉风味细致却不失鲜明,平衡易饮,适合各种场合。
品牌介绍:
金车噶玛兰酒厂建立于2005年,于2011年初成为全球人气酒厂,更在2012年初被英国的威士忌杂志评选为世界百大酒厂之一。
噶玛兰是宜兰的旧称,噶玛兰酒厂诞生于台湾这座美丽之岛,在山海交融的兰阳平原 ,拥百年雪山的纯净水源将甘美柔顺之水、幻化成为威士忌的动人灵魂迎面太平洋的海风和水气,亚热带气候的交替更迭伴随橡木桶缓慢呼吸山海特有的芬芳 天地的自然精华,孕育出风味无可比拟、令世界着迷的噶玛兰威士忌。
金车集团在噶玛兰建立威士忌蒸馏厂后,来自雪山山脉纯净甘甜的水源成了噶玛兰酒厂最大的优势之一。高质量的软水水源,优质的苏格兰大麦,经过二次蒸馏之后,呈现出更为细腻的原酒风味。与那些早期的威士忌酒厂比起来,噶玛兰酒厂的先天优势就非常明显了。
噶玛兰酒厂的蒸馏器也是直接从苏格兰酒厂专业定制的,这样以确保蒸馏出来的威士忌能符合大众的基本口感。噶玛兰的蒸馏器采用铜的材质,铜质能将发酵产生的硫化物去除,蒸馏时严选酒心,创造出具有丰富花香、果香及口感滑顺的新酒。
噶玛兰最显著的一个特点是他们有自己制桶工艺,这在其他蒸馏厂中是相对罕见的。橡木桶制作完成之后,噶玛兰酒厂再用上乘的红酒润湿、风干,这在熟成威士忌时的品质就足够优秀了。
为了防止高温带来的多种问题,噶玛兰采用不锈钢发酵槽解决细菌滋生问题;为了减少威士忌的蒸发,他们采用了高层储藏大容量的威士忌,低层储藏小容量的威士忌。这些细节上的问题,无不表现在噶玛兰的每一瓶威士忌上。