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cellocello
2013-09-19
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开创摩登厨房理念，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。双立人起源于举世闻名的德国刀剑之城索林根（Solingen），近几百年来以独特的刀具钢材配方及刀具工艺闻名，是全球厨用刀具的代表品牌。双立人拥有超过几千种的不锈钢刀剪餐具、锅具、厨房炊具和个人护理用品。
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双11购入这款心仪已久的双立人珐琅锅，拿到后按教程开了锅，按菜菜美食里的无水焗小排食谱做了这道菜。 [ 食谱步骤如下 ]1.姜蒜红葱头切粒，洋葱切块，香菜切段。2.前排加1大勺淀粉捉洗一下，加水冲洗干净，去除血污。3.前排加入姜蒜红葱头粒，1大勺生抽、1大勺蚝油、1小勺胡椒粉、1小勺淀粉、1大勺花生油捉拌均匀，腌渍1小时。4.起锅热油，排骨平铺盖焖5分钟。5.开盖淋米酒翻炒均匀，酒精挥发掉，加入洋葱、1小勺生抽翻炒均匀，盖盖继续焖5分钟，起锅前加香菜出锅。盖子一掀，被珐琅锅封印的浓烈肉香夺锅而出，香炸了！！排骨是肉眼可见的又嫩又入味，轻轻一嗦就骨肉分离。外金黄焦香，里弹嫩多汁，各种芳香物质在舌尖上旋转跳跃。锅底那些吸收了动物油脂香的洋葱香菜，也不要放过。一口肉一口菜，既解了腻味，还丰富了口感和营养。无水料理香气口感好、营养流失少、油烟少、调味少，属于老少皆宜的菜品，亲测用珐琅锅做是最好上手的。
被朋友种草的，逛了好几家最终选了这家的，因为价格比较实惠[鬼脸][鬼脸]，拿在手里非常有分量，樱桃红的颜色拍照超级好看的，老婆也夸我买的好，可以直接端上餐桌上，颜值很高啦，包装很厚实，有防碰措施。查了一下除了炖煮，还可以煎炸，还能方烤箱里使用，有机会试一遍，工艺非常好，比较适合三口之家，后期使用后再来追评效果哈~
终于买到我喜欢的大小，以前买的其他牌子22cm烤乡村面包太大了，这个刚刚好可以烤250g粉的量。纠结很久还是选了双立人，有机会，我一定尝试做酥脆小面包的！
产品功能：用来炖排骨了，开过锅以后，放少量油，煎一下排骨，不会粘锅，也不用换锅炖，加了啤酒炖，一点水也没放，完全不会烧干，收汁刚刚好 外观材质：红色的锅体太漂亮了，做饭心情都变好了。20cm不大，正好1-2个人一锅子。重量很实在 商品品质：目前都很好！返卡优惠买的，很划算。喜欢双立人家的厨具，这个锅真的看了很久
好用，三口人一个炖菜，一个炒菜，正好。