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原创 人间至味是清欢 - 秃黄油拌饭
如果说嗜虾者的极致是“三虾面”，那么食蟹者的极致莫过于“秃黄油”了。美食家蔡澜先生曾经写文《死前必食》, 列数天下美食,... 阅读全文
silencesky
2020-03-08
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如果说嗜虾者的极致是“三虾面”，那么食蟹者的极致莫过于“秃黄油”了。美食家蔡澜先生曾经写文《死前必食》, 列数天下美食,猪油捞饭入选其一，而秃黄油拌饭，则是猪油拌饭的PLUS版本，想必蔡老先生也不会拒绝。目前市面上的成品秃黄油很多，丰收蟹庄的是里面口碑比较好的一款。今天就来晒个单。其实是老图存货，京东目前貌似已经无货了。这东西是冻品，在冷冻状态下能延长保质期，吃的时候先放冷藏解冻，需要尽快吃完。毕竟是比较贵的东西，一克两块钱以上，所以呢，包装上还是蛮下功夫的。用了EPP材质的盒子装，瓶子镶嵌在正中，很紧，四周放了几包老恒和出品的虾蟹蘸料。瓶子火漆印封口，很有仪式感。瓶子上这句话，很暧昧。这东西拿来拌面的话，一瓶也就拌一碗。。。。比三虾面还奢侈，拿来拌饭倒是不错的选择，无需那么大量，点点调味，激发米饭的清新素雅，最搭调。把蒸好的热气腾腾的米饭装入碗中。挖一勺秃黄油，放在米饭上看猪油在热气的蒸腾下，慢慢的融化掉，浸入到米粒之间。然后就可以吃啦。建议入手价，1瓶300元以内。