商品Victoria Arduino 黑鹰VA388 T3三头带秤版意大利商用咖啡机 预售

自2000年起 Simonelli Group便努力耕耘精品咖啡产业，并积极参与WCE世界咖啡大赛各项活动，促进世界精品咖啡文化交流。在Aurelia II T3获得2006-2014的WBC大赛指定咖啡机赞助商的资格后，NS并未就此自满，在2014年推出革命性的磨豆机Mythos One - Clima Pro 之后，Simonelli Group 旗下的高阶品牌Victoria Arduino 再次与世界级顶尖Barista (2007 WBC 冠军选手James Hoffmann)携手打造VA388 Black Eagle，一台即将再次风靡精品咖啡界的神器。Victoria Arduino同时更一口气推ˊ出的两种黑鹰机款，依据冲泡系统的差异，可分为: 传统式的定量(Volumetric)机款: 採用传统咖啡机的流量计系统，依据流量计计算冲煮水量。 革新的定重(Gravimetric)机款: 採用独家专利的定重科技，即时侦测杯中液体咖啡重量，并回馈给主机系统，以达到更精准的萃取品质。 WBC世界咖啡大师竞赛 2018-2020 比赛指定用机 WBC (World Barista Championship)是精品咖啡业界的最高殿堂，黑鹰定量(Volumetric)机款依靠其优异的稳定性，荣获WBC(世界杯咖啡大师竞赛)选为2015-2017 & 2018-2020 连六年的比赛指定机。 以Barista角度出发，重新诠释义式咖啡机美学 Black Eagle的创意发想与外型设计出自2007年WBC冠军，英国James Hoffmann之手，也因为他对于精品咖啡的要求，与实际担任Barista的经验，他可说是最了解Barista真正需求的人，因此也颠覆了许多传统咖啡机的设计概念。 一致性的问题，就交给Black Eagle吧！ 对于许多技术纯熟的Barista而言，做出一杯好喝的咖啡或许并不是一件难事，但其实最困难的其实在于，如何控制咖啡品质的一致性(consistency)。当您的咖啡店生意蒸蒸日上，需要雇用新伙伴加入时，最担心的应该莫过于无法控制咖啡品质的稳定性。如James Hoffmann所说过，当客人上门消费时，你该担心的不是能不能做出一杯最好喝的咖啡给他，而是有多少机率他会喝到一杯低于平常水准的咖啡，因为这可能会使他再也不会来消费。这也说明了咖啡的一致性对于精品咖啡店的重要性。 革命性定重功能(Gravimetric): 定重机款独有 许多专业的Barista或许都有类似经验：咖啡粉克数已固定，萃取的水量比例也固定，萃取的秒数也固定了，水温也没有问题，但连续煮出来的几杯咖啡还是没办法保持完全的一致性。到底是为什麽呢？James Hoffmann也曾碰过这个问题，后来一些Barista发现，实际流到杯中的液体克数对于风味也有著显著的影响，也就是萃取率的概念。也因此开启了这几年来一波Barista使用天平来秤咖啡液体重量的风潮。但将电子天平放置在冲煮头下方并不是很恰当的方式，一来天平通常无法耐热，可能容易故障，二来Barista必须一边看著天平显示萤幕，同时又要看咖啡的流速是否正常，这过程中若被干扰，一切可能就要重头再来。也因为许多Barista有著相同的不愉快经验，这次VA388利用了业界首创的定重科技(gravimetric)来解决这个问题，首次真正将萃取率的概念带入义式咖啡机的设计中。 内建T3温控系统   VA388 Black Eagle黑鹰内建了T3温控系统，除了咖啡锅炉与热水蒸气锅炉以外，冲泡头也设有独立的PID温控装置，确保您萃取时的水温永远保持在最稳定的状态。 延伸阅读：T3 温控科技与咖啡机锅炉温控概述 低机身设计  -  提升与顾客的互动性 精品咖啡店除了提供好喝的咖啡外，知识的传递与教育消费者也是很重要的一环。Black Eagle低机身的设计，让您在製作咖啡的过程中能够同时与客人互动，另一方面也让顾客能够看到您是如何製作出一杯完美的咖啡，提升Barista与顾客的互动程度。精品咖啡店除了提供优质的咖啡外，知识的传递与教育消费者也是很重要的一环。Black Eagle低机身的设计，让您在製作咖啡的过程中能够同时与客人互动，另一方面也让顾客能够看到您是如何製作出一杯完美的咖啡，提升Barista与顾客的互动程度。 人体工学设计 虽然是低机身设计，但Black Eagle并未牺牲人体工学设计，从上把手角度、反射镜面、防烫蒸气管等等，都可以看出Black Eagle对于使用者的实用性的重视。 中央大面板彩色显示萤幕 LCD大萤幕的设计，让您可以在中央显示萤幕清楚看到目前三个冲泡头的温度、萃取秒数，以及蒸汽锅炉压力，并依照状况及时进行调整。 冲煮头专属显示萤幕 除了中央控制的显示萤幕外，这次Black Eagle特别在每个冲煮头上方加设了一个小型的显示萤幕，让Barista能够在同一个视角中便能同时看到萃取秒数、以及即时萃取克数(定重版搭载)。 SIS软预浸系统 搭载Victoria Arduino专利科技 SIS软预浸系统，让风味萃取更加完整，并有效弥补填压不平所造成的误差。 适合搭配各式装潢风格 除了配备最新的科技之外，Black Eagle的外型设计也相当令人惊豔，全不鏽钢外观，低机身设计，加上侧边带有活泼气息的面板纹路，让人忍不住多看两眼。在台湾消费者越来越注重用餐环境的趋势下，您的咖啡厅是否也花费了许多心思，打造一次让客人最舒适的消费体验呢？Black Eagle流线的外观，无论是搭配工业风，北欧风，或是最近正夯的Loft风，都能融入其中。