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黑米营养好，正常情况下，只要一点黑米，配上大米，蒸饭都是黑的，而且味道好闻，尤其变着花样吃，孩子非常喜欢，也吃的好，大人也觉得吃点黑米粥有意思。
黑米颗粒饱满，干净，颜色纯正，红豆薏米黑米等等几种一起熬粥，有时候再放些各种其它的杂粮，会做出来营养很丰富味道很好的粥。