东江鱼主要是指用东江湖中的鱼，特别是小鱼仔加工而成的各种口味白鱼制品，多以无烟薰为主要加式方式，味道以香辣鲜香著称，是当地的一道名产。东江湖的水温长年在8--12摄氏度左右，鱼在冷水环境中生长较缓，鱼在水质优越条件下生长成的味道更加鲜美，规格：三文鱼酱+鲟鳇鱼酱+鱼子酱 。
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值友2228671646
04-12 14:48
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这些酱与其它香辣酱不一样，材料都是采用鱼制品加工而成，有三文鱼、鲟鳇鱼及东江鱼鱼籽做的香辣鱼酱。口味都是香辣型，鱼籽酱微辣的，吃着鲜香，酱质比较细腻，香辣爽口。个人而言喜欢鲟鳇鱼酱多一点，它是用鱘鳇鱼的脆骨制作，用来拌菜、下饭或者吃葱花饼、馒头这些，真的食欲大增，吃起来倍倍香。