玛斯莫丽酒庄(Markus Molitor)坐落于德国摩泽尔(Mosel)产区,是一家以出品优质雷司令(Riesling)葡萄酒而著称的家庭式精品酒庄。
酒庄自创立以来就获得无数荣誉:被《德国葡萄酒年鉴》评为五星酒庄,庄主获得有“奥地利的米其林”之称的Falstaff Magazin“年度最佳酿酒师”的称号,所产的顶级酒款多次打破拍卖会记录等等。马克思莫利托酒庄还号称“满分收割机”,截至2019年已经获得了19次世界知名酒评家罗伯特·帕克(Robert Parker)满分。
酒庄对葡萄园施行有机而温和的管理方式,酒庄工作人员会严格控制葡萄产量,以保证果实的质量。尽管面临着更多风险,酒庄仍旧选择迟摘葡萄,让葡萄各个方面都达到完美成熟,从而收获平衡且带有惊人酸度的葡萄。酒庄这种精益求精的精神也体现在葡萄酒的酿造中。采摘后的葡萄还需经过仔细的人工筛选,才会被放入酒庄的发酵罐中。酒庄相信好酒只能是自然发酵而来的。酒庄的优质葡萄酒会在1000-3000升容量的大橡木桶中缓慢发酵及熟成,这些酒液能与氧气轻微接触,从而发展出更复杂的风味。