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从1959年香港面粉厂推出“金像牌”，到1989年投资兴建蛇口工厂，再到如今全国已有5大生产基地供应，金像面粉品质如一，深受众多烘焙机构及烘焙师推崇。规格：2.25kg。
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star123456
2022-12-13
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金像牌品牌自1959年推出以来，与香港面粉厂同步成长，长期占据香港高级面包粉市场的主导地位。其产品种类丰富，包括面包专用粉、面条专用粉、糕点专用粉、月饼专用粉、预拌粉系列及面包改良剂等。
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购自麦德龙超市。朋友也是用面包机做面包，极力推荐这款面粉。到手感觉包装比其他牌子精致，背面还写了一个小的做海盐牛角的配方。成品见图，味道我暂时还说不出来比一般高筋粉好在哪。
平常家里边都会自己做吐司，然后会用到很多高筋面粉，大大小小的品牌也都实验了很多种，最终还是给大家推荐这一个金象牌的高筋面粉，用起来还是非常不错的，非常容易出膜儿，而且发酵之后的风味也非常不错。整体来说可以说是家庭烘焙的，这个金像的面粉选择了性价比极高。比他低一等级的像是新良，价格确实便宜，但是从包装到最终的成品都不是很好，虽然可以做出吐司的形状，但是风味差了很多。嗯，再高一级的像是什么山茶花之类的，嗯，就是可以追求一些更高级的口感，确实可以买那种，但是性价比就不高了。
平常喜欢自己在家里边做一些吐司或者披萨之类的东西，这个东西就需要高筋面粉，平常在家里边用的都是新良的那种。但是总是感觉做完之后有一股有一股子面粉的味道，特别的不舒适，后来看到其他朋友推荐用这个。金像的面粉试了试，特别的不错。这个面粉的特点就是吸水量要比新良的少一点，所以说配方上的这个水量基本上不用再增加。减少了操作的难度，然后出门也比较简单，夏天的话，控制好面温就可以有效的出门，然后成品的吐司也没有那股子面粉味了，还是非常不错的。
家里买了松下面包机，所以经常会做面包，大家都推荐买金橡牌的高筋面粉，所以我一直都是买这个牌子的高筋面粉来做面包，可能是自己家里用料会比外面卖的面包稍微好一点，所以感觉做出来的面包还真的挺香的，而且没有其他别的添加剂，吃起来更加健康。所以这次京东搞特价优惠活动，我又囤了几包这个面粉，经常做面包的话几个星期就用完几包2.25kg面粉
只要你在烘焙届待过就不可能没听说过这款面包粉，全能的面包粉用它可以做出各式各样的面包、披萨来，每100g里面包含了13.7g的蛋白质自己动手丰衣足食还不用担心各种添加剂赶快加入我们的行列吧