云青牌是中华老字号，品质过关，风味地道。古语有云“天上龙肉，地下驴肉”，不是不无道理的，因为驴肉具有“两高两低”的特点：高蛋白、低脂肪、高氨基酸、低胆固醇。这款平遥干盐驴肉，香而不腻，瘦而不柴，肉质鲜嫩，咸淡适中。规格：88g/袋。
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西云青牛肉有限公司是1990年乘改革开放的东风发展起来的股份制企业。公司的前身“源盛昌”肉店是平遥有名的百年老字号，加工的牛肉绵香可口，远近闻名。公司董事长四代相传加工牛肉，是平遥牛肉传统工艺的活字典。公司注册的“云青”、“成老大”商标是山西省的知名商标。
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