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商品《你不懂咖啡》

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生咖啡豆真的需要清洗吗?将刚刚烘焙好的咖啡豆直接密封,为什么袋子会胀得鼓鼓的?萃取时间长短如何影响咖啡的味道?用矿泉水冲泡的咖啡更好喝吗? 一杯小小的咖啡,其实隐藏着许多让你万万想不到的秘密!本书一反同类书“知其然不知其所以然”的态度,化身理性、专注又不失风趣的科学怪人,带你穿过咖啡的表面,去探究隐匿在现象背后的成因,品咂工序细节里的趣味,在异彩纷呈的咖啡世界里为你精准导航,从产地品种的“冷知识”、烘焙萃取的“微原理”到各类器具的私人使用诀窍,甚至连小小的包装袋也一点点抽丝剥茧、娓娓道来,是一本真正有料、有趣还有范儿的咖啡知识百科。  翻开本书,细细品读,你将更加懂得咖啡的乐趣与美好。
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江苏凤凰文艺出版社是中华人民共和国的一家文艺出版社,位于江苏省南京市中央路,原名江苏文艺出版社,成立于1958年,后曾一度并入江苏人民出版社,1985年底重新挂牌。现居于凤凰出版传媒集团旗下,2010年4月1日起采用现名。
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