京东
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中秋节就要吃月饼,看到大家发的各种各样的月饼,有火腿的,有鸡肉的,还有猪头入的,我真的感到震惊了,但是对我而言最喜欢吃的还是五仁的月饼,传统的,经典的小时候的味道。月饼,我还是喜欢甜的,口感比较好,虽然吃的少,但是好吃。
每到8月15的时候,有一个东西就属于比较鸡肋的,吃吧,不怎么好吃,不吃吧,还没有仪式感。🥮这东西就是月饼🥮,不同于南方的月饼🥮,北方的月饼🥮基本上都是甜口的。还是觉得传统的五仁的月饼🥮吃起来最好吃。
中秋节马上就要到了,又到了全家人一起品尝月饼的欢聚时光。有点不理解为什么这么多小伙伴不喜欢五仁月饼,很好吃啊,馅料丰富多样。估计喜欢它的人也不少,不然也不会一直流传下来。
五仁月饼是一个非常有争议的月饼。网上很多对五仁的月饼嗤之以鼻,但是作为东北人,最喜欢的月饼就是五仁月饼。五仁包括杏仁、桃仁、橄榄仁、芝麻仁和瓜子仁,用料考究,制作上乘,特别是老式的提浆五仁口感更好!
春江月东北老式五仁月饼的特点之一是酥皮与馅料的搭配。饼皮松脆酥香,层次分明,口感极佳;而馅料则带有坚果的香甜和豆沙的细腻,造就了丰富的口感层次,令人回味无穷。它的内陷是由五种不同的坚果组成,包括核桃仁、花生、杏仁、瓜子仁和红豆沙。这些馅料经过细腻的加工,口感丰富,具有各自独特的坚果香味和口感。通常采用的比例是核桃仁为主,其他四种坚果则作为辅助,使得口感更加丰满。