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北极虾因捕捞于北极附近海域而得名,主要产地为北大西洋。北极虾的特点便是个头普遍不大,但是肉质紧致,有淡淡的鲜甜,日本料理中的甜虾,采用的便是生的北极虾。在国内销售的北极虾多是熟冻制品,活虾从海里捕捞上来之后,直接在船上煮熟、分级、冷冻、包装,比起活冻的制品而言,熟冻可以更好地保留海鲜的新鲜度,也广泛运用于各种虾蟹类的远洋海鲜,不过也限制了后期制作的口味。不同时期捕捞上来的北极虾,很有可能就处于不同的生长阶段,这也就是为什么有虾头里面有膏、有的虾足下面有籽,这和虾的智商没有关系!对于爱吃膏或者籽的人来说,完全就是拼人品的。一般来说,北极虾只要退了冰就可以直接食用,带点冰渣子,沾着酱油和芥末,这种简单的吃法就可以很好地还原它的鲜美。规格:500g/袋,65-85只。
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北极甜虾是加拿大的产品,在青岛包装的。这个品牌的虾、个头不大,都是冻好的熟的虾,不是生鲜哦。这个产品平价价格50块钱一包一斤,有时候做活动价格在20以下。又一次买到了才13块钱,性价比很高。虾是野生的冷水虾,虽然不大,但是吃起来特别又味道!
鲜美可口。这是最常见的评价了,因为虾肉质细嫩、味道鲜美,值得购买
今天发了个北极甜虾的笔记,被值友指出了食用方法的错误。根据大家的指点,化冻后直接食用,味道鲜甜,确实不错!
网上看了很多北极甜虾的视频,当然,他们都是吃的刺身。还想着虽然是不同的吃法,但一样的名字,味道应该不差。实际上差别很大,咸味很重,其他中规中矩。
618大促期间用券后到手斤价20,用基围虾的价格吃甜虾,部分头籽,但是个头不算大。 无需烹饪,从冰箱取出解冻后直接开吃,剥壳后一口吃掉几十只,实现甜虾自由。