商品CH. COS D'ESTOURNEL 爱士图尔古堡 副牌干红葡萄酒 750ml

在罗伯特·帕克的“波尔多神奇20”名单中，酒庄为二级庄，却被众多葡萄酒名家认为是拥有接近一级庄水准的“超二级庄”，而在帕克的个人评级中，爱士图尔早已是一级庄。

品鉴笔记

酒庄出品的葡萄酒具有典型的圣埃斯泰夫风格，以单宁紧密、结构突出、风味浓郁优雅、层次感丰富著称。2012年份的这款酒呈深紫红色，展现出黑樱桃、黑李子、红李子、醋栗酒、薄荷、铅笔芯、雪茄盒和薰衣草的气息，风格优雅，结构坚实，单宁富有嚼劲，余味悠长，十分迷人。

酿造工艺

因地制宜地种植葡萄品种，与时俱进地完善葡萄园管理，增添现代化酿酒设备，不断钻研新的酿酒技术，从而酿造出充分传递圣埃斯泰夫风土和爱诗途酒庄酿酒理念的葡萄酒。2008年，爱诗途酒庄的新酿造车间落成并投入使用，这也是波尔多首个完全依靠重力自流法进行葡萄果实及酒液运送的酿造车间。酒庄目前共配备84个不同尺寸的的控温不锈钢发酵罐，对不同地块和批次的葡萄果实进行分开酿造。

酒庄介绍

爱诗途酒庄（Chateau Cos d'Estournel，又名爱士图尔庄园）位于法国波尔多左岸的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）村，在1855分级中位列二级庄，现为公认的“超二级庄”之一。爱诗途酒庄的历史悠久而特别，最早可以追溯到18世纪末期。

爱诗途酒庄的葡萄园占地100公顷，临近吉伦特河（Gironde）河口。温和的海洋性气候、均匀的日照以及流通顺畅的空气造就了这里出色的风土条件。葡萄园内覆盖着富含砾石和石灰岩的深厚土壤，排水性极佳。目前，园内三分之二的土地种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其余部分则以梅洛（Merlot）为主，品丽珠（Cabernet Franc）和味而多（Petit Verdot）的比例较低。用于酿造正牌酒的葡萄树平均树龄约为55年，此外，园内还留存了部分珍贵的老藤葡萄树，其树龄可达80至100年。爱诗途酒庄出品有着典型圣埃斯泰夫风格的葡萄酒，风味集中而优雅，层次丰富，骨架坚实，集复杂度与细腻感于一身。