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文师傅的糕点，主要在市区街面的店铺里现做现卖，不必考虑加入什么化学品来增色或防腐。
芝麻糕的制作并无玄妙，胜在真材实料、配比恰当，因此味道浓郁清香。最重要的材料黑芝麻酱，不假人手，黑芝麻由选料、炒制、打磨成酱，都在自己的工厂内制作完成。打黑芝麻酱时的香气非常浓重，老远就闻得到。自己磨制黑芝麻酱，能够保证真材实料，自由把控炒芝麻的温度，让芝麻酱的熟香味最佳。而这些火候上的经验，才是令芝麻糕的味道独树一帜的关键，单单是闻一闻文师傅炒制打磨好的黑芝麻酱，就知香味与众不同，十分浓郁。
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值友1389949198
2023-07-28
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