TWIN 1731是双立人旗下的高端刀具系列,由意大利时尚设计师Matteo Thun设计,Matteo Thun曾经是宝格丽、施华洛奇等品牌的珠宝设计师,正如他所言“设计的初衷是为了让生活更美好”,跨界到家居领域,也为双立人设计出了大名鼎鼎的TWIN 1731系列刀具、Zwilling Pro系列锅具等佳作。
TWIN 1731系列刀具采用德国Cronidur 30航天专用高性能钢材,运用SIGMAFORGE®锻造工艺锤炼,锋利程度是普通双立人刀具的3倍,经过FRIODUR®冰煅处理后,刀具的韧性十足,稳定性、抗腐蚀性极佳。值得一提的是,手柄材料为名贵的天然乌木,乌木经过了防腐处理,倒V型平衡指撑设计使得握持感十分舒适。此款套装包括100mm去皮刀、200mm厨师刀、200mm切片刀、200mm面包刀、180mm三德刀各一把,同时配备了磨刀棒和磁性插刀架。