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大家好,我是爹系值友,学到点什么就想迫不及待的教给别人,哈哈哈,水蒸蛋又一次水灵灵的成功了,又嫩又鲜 !!!鸡蛋羹想做的又嫩又鲜,有几个小秘诀:1.用温开水打鸡蛋,不要用冷水哦2鸡蛋液需要过筛,这样去掉泡泡3.蛋:水1:1.5 这个比例是刚刚好2个鸡蛋 100ml水鸡蛋➕盐打散,倒入温水混合均匀。过筛滤掉泡泡,水开上锅蒸15分钟。挤入一点满锅鲜松露蚝油 再闷一会儿化开蚝油,撒点葱花。又鲜又嫩的鸡蛋羹就好咯~最近家里做菜经常用这款满锅鲜松露蚝油,里面有40%鲜蚝汁添加,鲜味来自生蚝,不是人工化学鲜味,配方很干净哦,很鲜很鲜的秘诀。