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京东
¥19.9
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在家里常小酌一杯,变蛋拍黄瓜是常备小菜,再懒点的时候就切好变蛋,油醋汁+香油一拌,一道喷香可口的下酒菜就出炉了,变蛋还得是糖心流黄的好,夹上一口美滋滋。变蛋在我们这儿也称皮蛋,变蛋外壳带石灰,新鲜变蛋会略带一丝苦味,可等外壳完全干透了再吃,打蛋时,由于外壳较硬,往往变蛋会粘上一点,冲洗点即可。推荐菜式:黄瓜变蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋拌豆腐。道道都是经典下酒菜,值得推荐!
没想到在网上找到了老家的变蛋,太棒了,这种是鸡蛋通过石灰,再粘上锯末弄的,小时候经常吃,到外地工作后就很难买到了,都是松花蛋,味道完全不一样。这次买的质量很好,没有坏蛋,价格也很实惠,超值,放点姜末,生抽,醋,一拌,简直是下酒神器,还会再买的。赞一个!